Soupe de côtes de porc et de radis
Recette de soupe aux côtes de porc et aux radis (avec photos, 9 étapes au total). Commencez par porter une quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Ensuite, blanchissez les côtes de porc pour éliminer le sang et les impuretés.
Préparation
- 01
Étape 1
Porter à ébullition une quantité suffisante d'eau dans une casserole. Ajouter les côtes de porc et les blanchir pour enlever le sang et les impuretés.
- 02
Étape 2
Retirez les côtes de porc et rincez-les à l'eau claire.
- 03
Étape 3
Épluchez le radis blanc, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux et blanchissez-le. Coupez 2 piments séchés en quartiers. Émincez le gingembre.
- 04
Étape 4
Mettez les côtes de porc, le gingembre et les piments séchés dans la marmite.
- 05
Étape 5
Ajoutez de l'eau (environ deux centimètres au-dessus des côtes). Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant une demi-heure.
- 06
Étape 6
Ajoutez les radis après une demi-heure et laissez cuire 15 minutes.
- 07
Étape 7
Ajouter du saindoux (pour une saveur pure et authentique provenant des côtes de porc et du radis).
- 08
Étape 8
Enfin, salez et ajoutez du bouillon de poulet selon votre goût, puis parsemez d'oignons verts hachés.
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Étape 9
La soupe nutritive et délicieuse aux radis et aux côtes de porc est prête !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.