양상추, 당근, 그리고 염장 돼지갈비 수프

조리 방법

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   단계 1

   사진에 보이는 재료들

   

2. 02

   단계 2

   염지한 돼지갈비를 씻어서 찬물에 데쳐주세요.

   

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   단계 3

   생강과 파를 씻어서 으깨세요.

   

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   단계 4

   양상추 껍질을 벗기고 롤링컷으로 큼직하게 썰어주세요.

   

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   단계 5

   당근 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.

   

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   단계 6

   양상추와 당근을 물에 담그세요

   

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   단계 7

   돼지갈비를 물이 끓을 때까지 데치세요.

   

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   단계 8

   물을 빼다

   

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   단계 9

   염장한 돼지갈비, 파, 생강을 뚝배기에 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    적당량의 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 약불로 줄여 한 시간 동안 끓입니다.

    

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    단계 11

    그다음 양상추와 당근 조각을 넣으세요.

    

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    단계 12

    30분 동안 약불로 끓이세요

    

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    단계 13

    양상추와 당근 조각은 익히면 완성입니다.

    

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    단계 14

    불에서 내려 그릇에 담아 서빙하세요.