건강한 야채 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   사실, 준비된 재료들을 깍둑썰기하기만 하면 됩니다. 먼저 보라색 양배추를 손질하는 방법을 설명해 드릴게요. 끓는 물에 소금을 넣어 소금물을 만듭니다. 물이 체온 정도로 식으면 (너무 뜨겁지 않고 만졌을 때 따뜻한 정도), 보라색 양배추 잎 몇 장을 넣습니다.

   

2. 02

   단계 2

   양배추를 물에 완전히 담그고 30초간 기다립니다. 물 색깔이 변하면 양배추를 꺼내세요. 물 온도가 너무 높아 영양소가 손실된 것입니다.

   

3. 03

   단계 3

   오이를 씻어서 깍둑썰기 하세요 (껍질에 있는 가시는 걱정하지 마시고 손으로 몇 번 비틀어 주세요).

   

4. 04

   단계 4

   레몬과 토마토(방울토마토로 대체 가능)를 넣는 것이 중요합니다. 아보카도와 레몬을 넣으면 풍미가 좋아지고 비타민 C를 섭취할 수 있습니다. 레몬은 또한 다른 채소의 산화를 방지하여 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

   

5. 05

   단계 5

   다 됐으면 달걀을 삶아서 반으로 자른 다음 요구르트에 넣으세요.