Gesunder Gemüsesalat
Ein gesundes Gemüsesalat-Rezept mit Bildern, in nur 5 Schritten. Eigentlich müssen Sie nur die vorbereiteten Zutaten würfeln. Zuerst erklären wir, wie man den Rotkohl wäscht und vorbereitet. Geben Sie Salz in kochendes Wasser, um eine Salzlösung herzustellen. Sobald das Wasser auf Körpertemperatur abgekühlt ist (nicht zu heiß, aber lauwarm), geben Sie ein paar Rotkohlblätter hinzu.
Zubereitung
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Schritt 1
Eigentlich müssen Sie nur die vorbereiteten Zutaten würfeln. Zuerst erkläre ich Ihnen, wie Sie den Rotkohl putzen und vorbereiten. Geben Sie Salz in kochendes Wasser, um Salzwasser herzustellen. Sobald das Wasser auf Körpertemperatur abgekühlt ist (nicht zu heiß, aber warm), geben Sie ein paar Rotkohlblätter hinzu.
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Schritt 2
Tauchen Sie den Kohl für eine halbe Minute vollständig ein. Verfärbt sich das Wasser, nehmen Sie den Kohl heraus; dies deutet darauf hin, dass die Wassertemperatur zu hoch war und dadurch Nährstoffe verloren gingen.
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Schritt 3
Waschen Sie die Gurke und würfeln Sie sie (lassen Sie sich nicht von den Stacheln auf der Schale abschrecken, drehen Sie sie einfach ein paar Mal mit den Händen).
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Schritt 4
Die Zugabe von Zitrone und Tomaten (alternativ Kirschtomaten) ist wichtig. Avocado und Zitrone verstärken den Geschmack und liefern Vitamin C. Zitrone beugt außerdem der Oxidation anderer Gemüsesorten vor und hält sie so länger frisch.
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Schritt 5
Alles ist fertig. Nun die Eier kochen, halbieren und in den Joghurt geben.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.