광둥식 꿀 소스 차슈

조리 방법

1. 01

   단계 1

   자두 과육을 약 4 5 두께로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   조금 더 큰 용기에 연간장 65 , 진간장 5 , 두부 2 3 , 설탕 80 , 십삼향가루 5 , 40 , 요리주 40g, 굴소스 40 , 두부즙 40 40 넣고 잘 섞어 삼겹살을 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   랩으로 덮어서 냉장고에 약 48 시간 동안 보관하세요 (이 시간 동안 몇 번 뒤집어 줄 수 있습니다).

   

4. 04

   단계 4

   맥아당/꿀은 굽기 48 시간 전에 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   맥아당과 꿀을 1 : 1 비율로 섞어 꿀 시럽을 만드세요. 이 시럽은 나중에 얼굴에 바르는 데 사용됩니다 (이 레시피에서는 각각 30 씩 사용합니다).

   

6. 06

   단계 6

   베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 철망을 올려놓으세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재워둔 고기를 냉장고에서 꺼내 그릴 석쇠 위에 올려놓으세요.

   

8. 08

   단계 8

   꿀을 얇게 발라주세요.

   

9. 09

   단계 9

   오븐을 위아래 열선이 모두 작동하는 230 도(섭씨) 또는 448도(화씨)로 예열한 후 음식을 안에 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    45 60 구워주세요.

    

11. 11

    단계 11

    10분마다 꺼내서 뒤집어 주세요.

    

12. 12

    단계 12

    꿀을 한 겹 더 발라주세요.

    

13. 13

    단계 13

    고기 가장자리가 살짝 그을릴 때까지 구워주세요.

    

14. 14

    단계 14

    자르고 접시에 담기 전에 살짝 식혀주세요!