계란찜 커스터드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   계란을 잘 풀어준 후 물을 넣으세요. 찜 생선용 간장에 소금이 들어있으니 소금은 너무 많이 넣지 마세요. 계란물 혼합물은 적당한 농도가 되어야 하는데, 이 농도를 맞추는 데는 경험이 필요합니다.

   

2. 02

   단계 2

   찜기에 넣으세요. 모양에 영향을 줄까 걱정된다면 찌기 전에 랩으로 덮어도 됩니다. 수증기에서 물방울이 떨어질 테니까요.

   

3. 03

   단계 3

   김이 올라오기 시작하면 약 10 분간 쪄주세요. 그릇이 두꺼우면 3 쪄서 속까지 완전히 익히세요.

   

4. 04

   단계 4

   찜기에 찐 후, 생선 간장이나 연한 간장을 뿌리고 다진 파를 약간 얹어 서빙하세요. 아주 간단합니다.