매콤한 돼지 귀

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지머리를 살 때는 이미 구워진 것을 고르는 것이 가장 좋습니다. 정육점에서 손질을 해 놓았기 때문에 털이 없을 것입니다.

   

2. 02

   단계 2

   귀를 선택하여 잘라낸 다음, 화상을 입지 않은 부위를 치료하십시오.

   

3. 03

   단계 3

   고추, 파, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   옥수수는 최대한 얇게 썰어야 빨리 익고 양념이 잘 배어듭니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍을 달궈 고기가 지글거릴 때까지 볶습니다. 된장 한 스푼을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 고추, 사천 후추, 생강을 넣습니다. 웍이 마르지 않도록 요리용 술을 약간 넣습니다.

   

6. 06

   단계 6

   소금, 마늘, 부추 잎, 고수를 넣고 간을 맞춘 후 20 초간 볶으면 완성입니다.

   

7. 07

   단계 7

   향긋하고 매콤하며 아삭한 돼지 귀 볶음이 완성되었습니다!