파전

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루, 물, 기름을 준비하세요. 먼저 기름을 붓고 섞은 다음, 물을 넣고 반죽하세요.

   

2. 02

   단계 2

   반죽한 후에는 무언가로 덮어 잠시 휴지시켜 주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽을 휴지시킨 후, 반죽 일부를 떼어내 직사각형 모양으로 밀어 펴줍니다 (크기는 사용하는 냄비나 원하는 크기에 따라 조절할 수 있습니다).

   

4. 04

   단계 4

   표면에 기름을 살짝 바르고, 소금을 약간 뿌린 후 (반죽할 때 소금을 넣지 않았기 때문에), 마른 밀가루를 약간 뿌리고, 다진 파를 뿌려주세요.

   

5. 05

   단계 5

   아래에서 위로 세 번 정도 접어주세요. 양쪽을 꾹 눌러준 후, 속까지 익을 때까지 팬에 구워주세요.

   

6. 06

   단계 6

   양쪽의 움푹 들어간 부분을 잘라내세요 (보기 좋게 하려면 그대로 두어도 되지만, 먹을 거라면 잘라내는 게 좋습니다). 그런 다음 썰어서 드세요.