연꽃 연못 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료

   

2. 02

   단계 2

   완두콩의 양쪽 끝을 제거하고 씻으세요. 빨간 피망의 꼭지를 제거하고 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   목이버섯을 물에 담그세요

   

4. 04

   단계 4

   연근 껍질을 벗기고 얇게 썰어 물에 담그세요. 산화와 변색을 방지하기 위해 물에 소금 약간과 흰 식초 몇 방울을 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   당근 껍질을 벗기세요. 당근 일부를 떼어내 마름모꼴로 썰어주세요. 빨간 피망도 마름모꼴로 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   마늘을 넉넉하게 더 다져주세요.

   

7. 07

   단계 7

   물에 희석한 옥수수 전분물을 준비하세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 물을 끓이고 소금과 기름을 약간 두른 후 연근 조각을 넣어 데칩니다. 물이 끓으면 약 1분간 데쳐주세요.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 나머지 재료들을 넣고 함께 데쳐주세요.

   

10. 10

    단계 10

    완전히 익을 때까지 삶은 후 물에서 꺼내 찬물로 헹구고 물기를 빼주세요.

    

11. 11

    단계 11

    웍에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 노릇하게 익고 향긋해질 때까지 볶으세요.

    

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    단계 12

    야채를 넣고 센 불에서 볶다가 소금으로 간을 하세요.

    

13. 13

    단계 13

    그다음 전분물을 넣고 볶다가 참기름을 살짝 두르고 닭고기 육수를 조금 뿌린 후 다시 한번 볶으면 완성입니다.

    

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    단계 14

    즉시 제공하세요.

    

15. 15

    단계 15

    이 요리는 간장이나 식초가 필요 없어요. 가볍고 신선한 맛이 나야 합니다. 연근은 철분이 풍부해서 철분 결핍성 빈혈이 있는 사람에게 좋습니다. 완두콩은 비타민이 풍부합니다.

    

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    단계 16

    점심으로 braised meatballs와 밥을 곁들여 먹었어요.