맑은 육수 양고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   흰 무를 덩어리로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   양고기를 씻은 후 냄비에 넣고 나머지 재료를 모두 넣은 다음 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 은근히 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   요리하는 동안 생기는 거품을 걷어내고, 국물이 진하고 맛있어질 때까지 약 2 시간 동안 끓입니다. 소금과 닭고기 육수 가루로 간을 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   마지막으로 다진 파, 고수, 다진 마늘순을 뿌려주세요! 양고기는 소금, 후추 또는 간장으로 간을 해도 맛있지만, 생마늘 슬라이스를 곁들이면 더욱 풍미가 살아납니다.