Cordero en caldo claro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el rábano blanco en trozos.

   

2. 02

   Paso 2

   Después de lavar el cordero, colóquelo en una olla, agregue los demás ingredientes, llévelo a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego a fuego lento.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire la espuma que se forme durante la cocción y deje cocer a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que el caldo esté sabroso y delicioso. Sazone con sal y caldo de pollo en polvo.

   

4. 04

   Paso 4

   Por último, espolvorea con cebolletas picadas, cilantro y brotes de ajo picados. El cordero está delicioso con sal y pimienta o salsa de soja, y aún más rico con unas rodajas de ajo crudo.