Agneau en bouillon clair

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le radis blanc en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir lavé le mouton, mettez-le dans une casserole, ajoutez les autres ingrédients, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter.

   

3. 03

   Étape 3

   Écumez régulièrement pendant la cuisson et laissez mijoter environ 2 heures, jusqu'à ce que le bouillon soit savoureux. Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet en poudre.

   

4. 04

   Étape 4

   Enfin, parsemez d'oignons verts hachés, de coriandre et de germes d'ail émincés ! L'agneau est délicieux avec du sel et du poivre ou de la sauce soja, et encore meilleur avec quelques tranches d'ail cru.