#찜 요리 #옥수수와 여주 속을 채운 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   여주를 세 부분으로 똑같이 나눕니다.

   

3. 03

   단계 3

   장식용 칼을 사용하여 여주를 세로로 반으로 자른 다음, 작은 스푼으로 여주 속을 파냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   작은 그릇에 기름 10 와 소금 1 을 섞습니다. 그런 다음 작은 솔을 사용하여 여주 안팎에 발라 기본 양념을 입힙니다.

   

5. 05

   단계 5

   먼저 양파와 생강을 잘게 다진 후 다진 고기에 넣고, 식용유 35 , 굴소스, 백후추가루, 옥수수전분, 소금 1 , 물 20 를 함께 넣어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 고기를 젓가락으로 원을 그리며 같은 방향으로 섞어주고, 물을 세 번에 나누어 넣으면서 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   다진 당근, 마름, 옥수수 알갱이에 기름 10 와 소금 1 을 넣고 섞으세요.

   

8. 08

   단계 8

   작은 감자는 약간 두껍게 썰어 여주 바닥에 깔아줍니다.

   

9. 09

   단계 9

   먼저, 고기 속이 새어 나오지 않도록 여주 아래에 감자 조각을 받쳐줍니다. 작은 숟가락을 사용하여 여주에 고기 속을 채워 넣고 살짝 눌러 여주의 3분의 2 정도까지 채웁니다. 그런 다음, 남은 여주 부분에 옥수수 알갱이, 당근, 마름을 넣어 속을 채웁니다.

   

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    단계 10

    자, 속을 채운 생 여주가 완성됐어요! 선명한 초록색 덕분에 더 예뻐 보이지 않나요? 접시에 담은 후 김이 올라오는 찜기에 넣고 센 불에서 10 분간 쪄주세요.

    

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    단계 11

    클로즈업 효과를 살펴보겠습니다.