튀긴 갈치

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈치를 씻어서 물로 헹궈주세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 소금, 설탕, 요리용 술, 천연 후추 가루, 고추 가루, 십삼향 가루, 굴소스를 넣고 최소 한 시간 동안 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   양념에 재운 갈치에 마른 전분을 묻힌 다음, 팬에 기름을 두르고 최고 온도의 70~80%까지 가열합니다.

   

4. 04

   단계 4

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요.