바삭한 은어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   좀벌레를 깨끗이 씻어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   쪽파를 큼직하게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   좀벌레를 그릇에 담고 생강가루, 마늘가루, 백후추가루, 파를 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   계란, 소금, 닭고기 육수, 옥수수 전분, 요리용 와인을 넣고 잘 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   약 20 분간 재워둡니다.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 다음, 멸치를 한 마리씩 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 키친타월을 깔고 튀긴 멸치를 올려 기름기를 빼주세요.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담아 맛있게 드세요!