마파두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   두부를 작은 큐브 모양으로 잘라서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파 2 준비하여 1 길이로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   다진 돼지고기 100 을 준비합니다. 잘게 다져서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   마늘과 생강을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 끓이고 두부 조각과 소금을 넣어 살짝 데치세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶다가 다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   발효 검은콩 고추장을 넣고, 적당량의 물, 요리용 술, 간장, 소금과 설탕을 약간 넣고 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   데친 두부를 넣고 중불로 줄여 두부에 향이 배도록 익힌 후, 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고 센 불에서 졸여줍니다.

   

10. 10

    단계 10

    접시에 담은 후 다진 파를 뿌려주세요. (사진 참조)