쌀가루를 입힌 찐 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 찬물을 넣고 돼지 삼겹살을 넣은 후 양파, 파, 도수가 높은 화이트 와인, 소금, 사천 후추, 월계수 잎, 계피를 넣습니다. 25 분간 끓인 후 완전히 식힙니다.

   

2. 02

   단계 2

   돼지 삼겹살의 물기를 빼고 약한 불에서 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 껍질이 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 다른 면도 같은 방법으로 구워줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   구운 삼겹살이 식으면 얇게 썰어주세요. 된장을 잘게 다져서 요리용 술, 굴소스, 간장, 간장, 설탕, 두부장, 닭고기 분말, 오향분말을 넣어 만든 소스에 30분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   직접 만든 쌀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 너무 건조하면 물을 조금 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   양념한 삼겹살을 그릇에 담고 연근을 얹어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   그릇을 비닐봉지로 덮어 증기가 안으로 들어가지 않도록 하고, 중불에서 1시간 30분 동안 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   두 그릇이나 먹었는데, 사진 한 장 더! 맛은 정말 끝내줘요!