콩나물과 풋콩을 곁들인 찐 국수

조리 방법

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   단계 1

   돼지고기에 요리용 술, 굴소스, 간장, 생강가루, 백후추, 설탕, 소금, 생강즙, 닭고기 육수, 오향가루를 적당량 넣고 잘 섞은 20 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   생면을 삶을 물이 끓으면 15 분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   곁들임 재료들을 씻고 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   콩나물 (적당량)

   

5. 05

   단계 5

   물기가 있는 면은 쪄서 익힙니다.

   

6. 06

   단계 6

   돼지고기를 기름에 하얗게 변할 때까지 볶은 후 꺼내서 따로 둡니다. 통후추와 팔각은 건져내고 버립니다. 나머지 재료는 따로 보관합니다.

   

7. 07

   단계 7

   볶음 요리

   

8. 08

   단계 8

   물을 넣고 끓인 후 불을 끄세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에서 채소를 건져내고 국물은 남겨두세요.

   

10. 10

    단계 10

    면을 야채 주스와 섞으세요

    

11. 11

    단계 11

    냄비에 면과 채소를 골고루 겹겹이 쌓아 찜니다.

    

12. 12

    단계 12

    면과 채소를 골고루 얹고 15 분간 찐 후 2 분간 그대로 두었다가 찜기에서 꺼내 잘 섞으면 완성입니다.

    

13. 13

    단계 13

    완성입니다. 마늘 소스를 더 좋아하시면, 더 만들어서 풍미를 더할 수 있습니다.