전기 물고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   전복을 조각으로 잘라서 씻고 소금을 문지른 다음 양념에 재웠어요. 요즘 슈퍼마켓은 정말 편리하네요. 전복 손질을 너무 꼼꼼하게 해놔서 머리가 어떻게 생겼는지도 모르겠어요... 하하하. 전복은 두 조각으로 잘랐어요. 저는 큰 조각을 좋아해요. 먹을 때 정말 만족감이 들거든요!

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 달굽니다. 생선 조각을 넣고 약 1분 후 뒤집습니다. 생선이 너무 부드러우니 부러지지 않도록 주의하세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파와 생강을 넣으세요. 냄비 가장자리에 요리용 술과 식초를 부으세요. 간장, 진간장, 설탕을 넣으세요. 끓는 물을 조금씩 넣어 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮고 2분간 끓이세요.

   

4. 04

   단계 4

   뚜껑을 열고 소스를 졸여주세요. 소스가 많이 졸아들지는 않을 거예요. 다진 파를 넣고 잠시 볶다가 불에서 내려주세요.

   

5. 05

   단계 5

   오늘의 점심

   

6. 06

   단계 6

   참고로, 어제 식당에서 차가운 오크라 샐러드를 먹었는데 너무 맛있어서 집에 와서 직접 만들어 봤어요. 요리할 줄 아는 아이들은 가끔 외식을 하면서 다양한 음식 조합을 관찰하고, 그걸 자기 요리에 응용해 보는 것도 좋잖아요. 하하. 그렇다고 제가 게으름을 부리려는 건 아니에요! 어쨌든... 자, 그럼... 오크라를 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼주세요.

   

7. 07

   단계 7

   식힌 후 적당한 크기로 자릅니다. 식초, 겨자 약간, 설탕, 간장, 기름을 넣고 잘 섞어 드세요!