얇게 썬 고기를 넣은 두 가지 색깔의 무국

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두 종류의 무 모두 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 따로 둡니다. 돼지고기는 씻어서 얇게 썰어 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물에 무 조각과 얇게 썬 고기를 데치고, 거품은 걷어내세요.

   

3. 03

   단계 3

   고기를 얇게 썰어 1분간 데친 후 물기를 빼고 깨끗한 물로 헹궈주세요. 이렇게 하는 이유는 핏물을 제거하기 위해서입니다. 데친 고기는 익혔을 때 비린내가 나지 않고 국물 맛이 더 좋아집니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비를 씻고 닭육수(닭육수가 없으면 정수)를 넣고 끓인 후, 생강, 파, 표고버섯, 구기자, 대추 등의 재료를 넣고 약불에서 15 분간 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   양념을 넣고 센 불에서 30초간 끓이세요.

   

6. 06

   단계 6

   다 익으면 접시에 담아 맛있게 드세요!

   

7. 07

   단계 7

   맛있는 돼지고기 슬라이스와 두 가지 색깔의 무국이 들어간 수프가 완성되었습니다!