Sopa de rábano bicolor con carne en rodajas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pele y corte ambos tipos de rábanos en trozos y reserve. Lave y corte la carne de cerdo en rodajas y reserve.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar los trozos de rábano y la carne en rodajas en agua hirviendo, retirando la espuma que se forme.

   

3. 03

   Paso 3

   Escalde las lonchas de carne durante un minuto, luego escúrralas y enjuáguelas con agua limpia. El objetivo es eliminar la sangre. Las lonchas de carne escaldadas no tendrán olor a pescado al cocinarlas, y la sopa quedará más sabrosa.

   

4. 04

   Paso 4

   Lava la olla, añade caldo de pollo (o agua purificada si no tienes caldo de pollo), llévalo a ebullición, añade los ingredientes, incluyendo rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, setas shiitake, bayas de goji y dátiles rojos, y cocina a fuego lento 15 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los condimentos y hierve a fuego alto durante 30 segundos.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez cocinado, sírvelo en un plato y ¡a disfrutar!

   

7. 07

   Paso 7

   ¡La deliciosa sopa de lonchas de cerdo y rábano bicolor está lista!