Zweifarbige Rettichsuppe mit geschnittenem Fleisch
Wie man Schweinefleischscheiben- und zweifarbige Rettichsuppe zubereitet (mit Bildern und 7 Schritten): Schälen und schneiden Sie beide Rettichsorten in Stücke; waschen und schneiden Sie das Schweinefleisch.
Zubereitung
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Schritt 1
Schälen Sie beide Radieschensorten, schneiden Sie sie in Stücke und stellen Sie sie beiseite. Waschen und schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und stellen Sie es ebenfalls beiseite.
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Schritt 2
Die Radieschenstücke und das geschnittene Fleisch in kochendem Wasser blanchieren und dabei den entstehenden Schaum abschöpfen.
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Schritt 3
Die Fleischscheiben eine Minute blanchieren, dann abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen. Dadurch wird das Blut entfernt. Blanchiertes Fleisch riecht beim Kochen nicht fischig, und die Suppe schmeckt besser.
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Schritt 4
Den Topf waschen, Hühnerbrühe (oder gereinigtes Wasser, falls keine Hühnerbrühe vorhanden ist) hinzufügen, zum Kochen bringen, die Zutaten, einschließlich Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Shiitake-Pilze, Goji-Beeren und rote Datteln, hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 5
Gewürze hinzufügen und 30 Sekunden lang bei starker Hitze kochen lassen.
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Schritt 6
Nach dem Garen anrichten und genießen!
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Schritt 7
Die köstliche Schweinefleischscheiben- und zweifarbige Rettichsuppe ist fertig!
Nährwerte
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