오이 피클

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 신선하고 즙이 많으며 부드러운 오이를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   오이를 여러 조각으로 자르세요.

   

3. 03

   단계 3

   용기에 담고 소금 4 을 넣어 잘 섞은 후 2시간 동안 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   이제 양념을 준비하세요: 간장, 백설탕, 생강, 마늘, 팔각, 사천 후추, 붉은 고추, 숙성 식초.

   

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   단계 5

   마늘은 칼로 으깨고, 빨간 피망은 채 썰고, 생강은 다지세요.

   

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   단계 6

   이제 생강즙을 만들어 봅시다. 냄비에 간장을 부어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   흰 설탕

   

8. 08

   단계 8

   팔각, 사천후추

   

9. 09

   단계 9

   숙성 식초

   

10. 10

    단계 10

    모든 양념을 넣고 끓인 후 완전히 식히세요.

    

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    단계 11

    두 시간 후, 오이가 담긴 용기에 적당량의 물을 넣어 남은 소금을 씻어내십시오.

    

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    단계 12

    물기를 빼기 위해 체에 붓거나, 종이 타월로 여분의 물기를 흡수시키세요.

    

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    단계 13

    물을 버린 후 깨끗한 그릇에 붓고 마늘과 붉은 고추 채를 넣으세요.

    

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    단계 14

    마지막으로 식힌 소스를 오이가 담긴 그릇에 붓고 뚜껑을 덮어 하룻밤 동안 재워둡니다.

    

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    단계 15

    아름다운 사진들을 첨부합니다.