cetrioli sottaceto
Ricetta dei cetrioli sottaceto con foto, 15 passaggi in totale. Per prima cosa, preparate un cetriolo fresco, succoso e tenero.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, preparate un cetriolo fresco, succoso e tenero.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il cetriolo a spicchi.
- 03
Passaggio 3
Riponete gli ingredienti in un contenitore, aggiungete 4 grammi di sale, mescolate bene e lasciate marinare per due ore.
- 04
Passaggio 4
Ora preparate i condimenti: salsa di soia leggera, zucchero bianco, zenzero, spicchi d'aglio, anice stellato, pepe di Sichuan, peperoncini rossi e aceto invecchiato.
- 05
Passaggio 5
Schiaccia gli spicchi d'aglio con un coltello, taglia il peperone rosso a striscioline e trita finemente lo zenzero.
- 06
Passaggio 6
Ora prepariamo il succo di zenzero. Versate la salsa di soia leggera nella pentola.
- 07
Passaggio 7
zucchero bianco
- 08
Passaggio 8
anice stellato, pepe di Sichuan
- 09
Passaggio 9
Aceto invecchiato
- 10
Passaggio 10
Aggiungete tutti i condimenti e portate a ebollizione, poi lasciate raffreddare completamente.
- 11
Passaggio 11
Due ore dopo, aggiungete una quantità adeguata di acqua al recipiente contenente i cetrioli per lavare via il sale in eccesso.
- 12
Passaggio 12
Versate il tutto in uno scolapasta per far scolare l'acqua, oppure utilizzate della carta assorbente per assorbire l'acqua in eccesso.
- 13
Passaggio 13
Dopo aver scolato l'acqua, versate il composto in una ciotola pulita, quindi aggiungete gli spicchi d'aglio e le strisce di peperoncino rosso.
- 14
Passaggio 14
Infine, versate la salsa raffreddata nella ciotola contenente i cetrioli, coprite e lasciate marinare per tutta la notte.
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Passaggio 15
In allegato trovate delle bellissime foto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.