브레이즈드 리본피시

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈치를 구입한 후 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자르고 마른 옥수수 전분을 묻혀주세요. (달걀을 풀어 먼저 달걀물을 바른 후 마른 옥수수 전분을 묻혀도 됩니다.)

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 약간 두르고 최대 온도의 6 % 정도로 가열하세요. 갈치가 살짝 노랗게 변할 때까지 튀긴 후 팬에서 꺼내세요!

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 다진 생강과 마늘을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   향이 날 때까지 볶은 후 간장, 설탕, 식초, 소금을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   설탕이 녹으면 갈치를 넣고 물을 넣으세요 (갈치가 잠길 정도면 충분합니다. 향신료를 약간 넣어도 좋습니다).

   

6. 06

   단계 6

   다진 파를 넣고 국물이 졸아들고 걸쭉해질 때까지 약 10 분간 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 다진 파를 뿌려주세요! 완성입니다!