생선살 조림의 개선된 버전

조리 방법

1. 01

   단계 1

   초어를 깨끗이 손질하고 물기를 뺀 후 머리와 꼬리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 용기를 준비하고 생선 조각을 넣은 다음 생강 조각, 요리용 술, 소금, 간장을 넣고 약 한 시간 동안 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 넉넉히 두르고 양념한 생선 조각을 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.

   

4. 04

   단계 4

   생선을 건져내어 따로 둡니다. 생선을 튀길 때 사용했던 기름에 마늘과 생강을 향이 날 때까지 볶다가, 피시안 고추장 한 스푼을 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   향이 날 때까지 볶다가 튀긴 생선 조각을 넣고 잠시 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 생선이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   국물이 조금만 남으면 간장, 청피망과 홍피망, 닭고기 육수를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   국물이 걸쭉해지면 다진 파를 뿌려주세요.

   

9. 09

   단계 9

   완성! 맛있는 생선찜이 완성되었습니다.