Versión mejorada de trozos de pescado estofado
Receta mejorada de trozos de pescado estofados (con fotos y 9 pasos). Limpie una carpa herbívora, escúrrala, retire la cabeza y la cola, y córtela en trozos. Prepare un recipiente, coloque los trozos de pescado, añada rodajas de jengibre, vino de cocina, sal y salsa de soja clara, y deje marinar durante aproximadamente una hora.
Preparación
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Paso 1
Limpia una carpa herbívora, escúrrela, quítale la cabeza y la cola, córtala en trozos, prepara un recipiente, coloca los trozos de pescado, añade rodajas de jengibre, vino de cocina, sal y salsa de soja ligera, y marina durante aproximadamente una hora.
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Paso 2
Prepara los ingredientes
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Paso 3
Calienta abundante aceite en un wok y fríe los trozos de pescado marinados hasta que estén dorados por ambos lados.
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Paso 4
Retire los trozos de pescado y resérvelos. Sofría el ajo y el jengibre en el aceite utilizado para freír el pescado hasta que desprendan aroma, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles con chile Pixian.
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Paso 5
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir los trozos de pescado frito y sofreír brevemente.
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Paso 6
Añade agua a la olla hasta cubrir los trozos de pescado y llévala a ebullición a fuego alto.
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Paso 7
Cuando quede poco caldo, agregue salsa de soja ligera, pimientos verdes y rojos, y caldo de pollo en polvo.
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Paso 8
Cuando el caldo se haya espesado, espolvoree con cebolletas picadas.
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Paso 9
¡Listo! Un delicioso plato de pescado estofado está preparado.
Nutrición
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