냉이(야생 채소) 스프링롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   들판에서 직접 딴 야생 채소는 아주 부드럽습니다.

   

2. 02

   단계 2

   야생 채소를 깨끗이 씻은 후 뜨거운 물에 데치고, 식힌 다음 물기를 짜내고 잘게 다져서 참기름과 섞으세요 (야생 채소는 거칠고 기름이 적어 맛이 별로 좋지 않습니다).

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 다진 생강을 넣은 후 고기를 넣고 살짝 볶습니다. 요리용 술, 백후추 가루, 소금을 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   달걀 껍질을 만드세요

   

5. 05

   단계 5

   계란 크레페, 건두부, 표고버섯을 잘게 썰어주세요. 고기가 식으면 계란 크레페, 건두부, 표고버섯, 그리고 산나물을 넣고 잘 섞은 후 간을 보세요. (말기 전에 섞은 모습을 사진으로 찍는 걸 깜빡했어요.)

   

6. 06

   단계 6

   포장해서 냉동 보관하세요.

   

7. 07

   단계 7

   기름에 튀겨 노릇하게 익히거나, 기름을 살짝 발라 에어프라이어에 조리하면 기름을 적게 사용하는 더욱 건강한 방법입니다.

   

8. 08

   단계 8

   냄새가 아주 좋아요