구기자 미꾸라지 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   미꾸라지를 하루 동안 어항에 넣어두고, 고인 물을 제거하기 위해 물을 자주 갈아주세요.

   

2. 02

   단계 2

   미꾸라지를 냄비에 넣고 약한 불에서 죽을 때까지 끓이세요. 이렇게 하면 몸에서 점액질이 제거됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   미꾸라지를 꺼내고 냄비 안의 하얀 거품을 씻어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 살짝 두르고 미꾸라지가 향긋해질 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   생강 슬라이스를 넣고 끓는 물을 충분히 부어 미꾸라지를 10 15 끓입니다. 조리가 끝나기 5 분 전에 구기자를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 파와 적당량의 소금을 수프 그릇에 넣고, 그 위에 삶은 미꾸라지를 부어주세요. 완성입니다.