Soupe de loches aux baies de goji
Préparation d'une soupe de baies de goji et de loches : 6 étapes (illustrées). Laissez les loches mariner une journée en changeant l'eau régulièrement pour éliminer les impuretés.
Préparation
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Étape 1
Gardez les loches pendant une journée, en changeant fréquemment l'eau pour éliminer toute eau stagnante.
- 02
Étape 2
Faites mijoter les loches dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elles meurent ; cela enlève le mucus de leur corps.
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Étape 3
Retirez la loche et rincez l'écume blanche présente dans le pot.
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Étape 4
Faites revenir la loche dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 05
Étape 5
Ajoutez les tranches de gingembre et suffisamment d'eau bouillante pour laisser mijoter la loche pendant 10 15 . Ajoutez les baies de goji 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- 06
Étape 6
Ajoutez des oignons verts hachés et une quantité appropriée de sel dans un bol à soupe, puis versez-y la loche mijotée. C'est prêt !
Nutrition
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