할머니 손맛이 담긴 집밥 (말린 무와 두부 볶음)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 무는 절인 무라고도 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   무를 자르듯이 가로로 자르세요.

   

3. 03

   단계 3

   말린 무를 얇게 썰어 가로로 늘리면 오른쪽 아래 그림처럼 얇게 썬 조각이 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   썰 때는 얇게 썰어야 합니다. 만약 깍둑썰기를 원한다면 3단계는 건너뛰셔도 됩니다.

   

5. 05

   단계 5

   얇게 펼친 두부 시트를 겹쳐 놓고 길쭉하게 자릅니다. 건두부를 1 x 1 x 4 크기로 자릅니다. 중불로 달군 팬에 기름을 두르고 건두부를 노릇하게 튀깁니다.

   

6. 06

   단계 6

   중불을 유지하고 채 썬 건무를 넣고 골고루 볶아주세요. 흰 설탕 반 큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶으면 완성입니다.