Contorno fatto in casa dalla nonna (ravanelli secchi e tofu saltati in padella)

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Il ravanello essiccato è anche conosciuto come ravanello conservato.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliatelo orizzontalmente come fareste con un ravanello.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Se si allunga orizzontalmente il ravanello essiccato affettato, si otterranno delle fette sottili come quella nell'angolo in basso a destra.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Quando affettate, le fette devono essere sottili; se preferite tagliare a cubetti, potete saltare il terzo passaggio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sovrapponete i fogli sottili stesi e tagliateli a strisce. Tagliate il tofu essiccato a strisce di 1 cm x 1 cm x 4 cm. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio e friggete il tofu essiccato fino a doratura.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mantenete la fiamma media, aggiungete il ravanello essiccato grattugiato e soffriggete uniformemente. Aggiungete mezzo cucchiaio di zucchero bianco e continuate a soffriggere finché lo zucchero non si sarà sciolto. A questo punto, il piatto è pronto per essere servito.