Accompagnement maison de grand-mère (radis séchés et tofu sautés)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Le radis séché est également connu sous le nom de radis conservé.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez-le horizontalement comme vous le feriez pour un radis.

   

3. 03

   Étape 3

   Si vous étirez horizontalement les tranches de radis séché, vous obtiendrez des tranches fines comme celle en bas à droite.

   

4. 04

   Étape 4

   Lors de la découpe, les tranches doivent être fines ; si vous souhaitez couper en dés, vous pouvez sauter l'étape trois.

   

5. 05

   Étape 5

   Superposez les feuilles de tofu étirées et découpez-les en lanières. Coupez le tofu séché en bâtonnets de 1 cm x 1 cm x 4 cm. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frire le tofu séché jusqu'à ce qu'il soit doré.

   

6. 06

   Étape 6

   Maintenez le feu moyen, ajoutez le radis séché râpé et faites-le revenir uniformément. Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit fondu. C'est prêt à servir.