Guarnición casera de la abuela (rábano seco y tofu salteados)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   El rábano seco también se conoce como rábano en conserva.

   

2. 02

   Paso 2

   Córtalo horizontalmente como si cortaras un rábano.

   

3. 03

   Paso 3

   Si estiras el rábano seco en rodajas horizontalmente, obtendrás rodajas finas como la que se ve en la esquina inferior derecha.

   

4. 04

   Paso 4

   Al cortar, las rebanadas deben ser finas; si prefiere cortarlo en cubos, puede omitir el paso tres.

   

5. 05

   Paso 5

   Apila las láminas finas estiradas y córtalas en tiras. Corta el tofu seco en tiras de 1 cm x 1 cm x 4 cm. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe el tofu seco hasta que esté dorado.

   

6. 06

   Paso 6

   Mantén el fuego a temperatura media, añade el rábano seco rallado y sofríe uniformemente. Agrega media cucharadita de azúcar blanca y sofríe hasta que se disuelva. ¡Listo para servir!