죽순 조림과 갓김치

조리 방법

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   단계 1

   완성품 이미지

   

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   단계 2

   신선한 겨울 죽순을 잘게 썰어 놓은 것

   

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   단계 3

   말린 자두 채소는 미리 물에 불린 후 물기를 꽉 짜내세요.

   

4. 04

   단계 4

   생강은 얇게 썰고, 말린 고추는 잘게 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   깨끗하고 기름을 두르지 않은 팬에 겨울 죽순을 약한 불로 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   겨울죽순의 떫은맛을 제거하고 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 생강이 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   겨울죽순을 넣고 1분간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   말린 고추를 넣고 1분 더 볶아주세요.

   

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    단계 10

    소금과 굴소스를 약간 넣고 맛이 배어들 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 11

    말린 매실채소를 넣고 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    말린 자두 채소 냄새가 날 때까지 볶으세요.

    

13. 13

    단계 13

    소금과 간장을 약간 넣어 색감을 더하면 완성입니다.

    

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    단계 14

    맛있고 먹음직스러운 농가 스타일 요리가 준비되었습니다!