호떡 (달콤한 속을 채운 팬케이크)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루 두 종류, 효모, 설탕, 소금을 섞으세요. 따뜻한 물과 식용유 1 큰술을 넣어 부드럽고 끈적한 반죽을 만드세요.

2. 02

   단계 2

   덮어서 따뜻한 곳에 60 ~ 90 분 동안 두어 부피가 두 배가 될 때까지 기다립니다.

3. 03

   단계 3

   속재료로 갈색 설탕, 계피, 호두를 섞으세요.

4. 04

   단계 4

   손에 기름을 바르고 반죽을 8등분합니다. 각 조각을 납작하게 만든 후, 한 숟가락 분량의 소를 넣고 가장자리를 꼬집어 닫습니다.

5. 05

   단계 5

   중약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 이음매 부분이 아래로 가도록 놓고 굽습니다. 살짝 눌러 납작하게 만든 후, 양면을 각각 3 ~ 4 분씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 뜨겁고 시럽 같은 속이 촉촉한 상태라면 살짝 식힌 후 드세요.