Tortitas rellenas dulces de Hotteok
Prepara hotteok, unas tortitas dulces rellenas, en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Mezcla ambas harinas, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega agua tibia y 1 cucharada de aceite para formar una masa suave y pegajosa.
- 02
Paso 2
Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 60 minutos 90 hasta que duplique su volumen.
- 03
Paso 3
Para el relleno, mezcla azúcar moreno, canela y nueces.
- 04
Paso 4
Unta tus manos con aceite y divide la masa en ocho trozos. Aplana cada uno, coloca una cucharada de relleno en el centro y ciérralos pellizcando la masa.
- 05
Paso 5
Fríe en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo, con la costura hacia abajo. Aplánalas suavemente y cocínalas 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Deja que se enfríen un poco antes de comer el centro caliente y almibarado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested