Hotteok, frittelle dolci ripiene.
Prepara a casa gli hotteok, frittelle dolci ripiene, con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina sudcoreana.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescolate le due farine, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungete acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
- 02
Passaggio 2
Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 60 minuti 90 fino al raddoppio del volume.
- 03
Passaggio 3
Per il ripieno, mescolate zucchero di canna, cannella e noci.
- 04
Passaggio 4
Ungi le mani con dell'olio e dividi l'impasto in otto pezzi. Appiattisci ciascuno, racchiudi un cucchiaio di ripieno e chiudi bene i bordi.
- 05
Passaggio 5
Rosolate in una padella leggermente unta a fuoco medio-basso, con la chiusura rivolta verso il basso. Appiattite delicatamente e cuocete 3 minuti per lato 4 finché non saranno dorati e cotti all'interno. Lasciate raffreddare leggermente prima di gustare il ripieno caldo e sciropposo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested