Hotteok Crêpes fourrées sucrées
Préparez chez vous de délicieuses crêpes fourrées hotteok grâce à des ingrédients dosés et des instructions de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Mélangez les deux farines, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez de l'eau tiède et 1 cuillère à soupe d'huile pour obtenir une pâte souple et collante.
- 02
Étape 2
Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 60 à 90 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- 03
Étape 3
Mélanger du sucre brun, de la cannelle et des noix pour la garniture.
- 04
Étape 4
Huilez vos mains et divisez la pâte en huit morceaux. Aplatissez chaque morceau, déposez-y une cuillerée de farce et pincez pour fermer.
- 05
Étape 5
Faites frire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen-doux, côté plié vers le bas. Aplatissez délicatement et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Laissez tiédir avant de déguster le cœur chaud et sirupeux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested