Hotteok Süße gefüllte Pfannkuchen
Bereiten Sie Hotteok, süße Pfannkuchen mit Füllung, ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept aus der BestFoodBook-Reihe, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Mehlsorten, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Warmes Wasser und 1 EL Öl hinzufügen und zu einem weichen, klebrigen Teig verkneten.
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Schritt 2
Abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen 90 bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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Schritt 3
Für die Füllung braunen Zucker, Zimt und Walnüsse vermischen.
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Schritt 4
Ölen Sie Ihre Hände ein und teilen Sie den Teig in acht Stücke. Drücken Sie jedes Stück flach, geben Sie einen Löffel Füllung darauf und verschließen Sie es mit den Händen.
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Schritt 5
In einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mit der Nahtseite nach unten braten. Vorsichtig flachdrücken und 3 Minuten pro Seite goldbraun und durchbraten. Vor dem Verzehr des heißen 4 sirupartigen Inneren etwas abkühlen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested