カリカリに揚げた魚

作り方

1. 01

   手順 1

   小さな白い魚の内臓を取り除いてきれいにします。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、生姜、ニンニク、薄口醤油、十三香粉、コショウを加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   ラップで覆い、30分間マリネする

   

4. 04

   手順 4

   小麦粉に水と卵を混ぜてペースト状にする。

   

5. 05

   手順 5

   塩、コショウ、そして十三種スパイスパウダーを少々加える。

   

6. 06

   手順 6

   魚は衣で完全に覆われていた

   

7. 07

   手順 7

   細切りにした肉を、最高温度の50％まで加熱した油で一枚ずつ揚げる。

   

8. 08

   手順 8

   きつね色になるまで揚げ、油から取り出します。

   

9. 09

   手順 9

   完成品は美味しそうですね！