ปลาทอดกรอบ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลาเนื้อขาวตัวเล็กโดยการเอาเครื่องในออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม ซีอิ๊วขาว ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด และพริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปิดด้วยแผ่นพลาสติกและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมแป้งกับน้ำและไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเกลือ พริกไทย และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปลาถูกชุบแป้งทอดจนทั่ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทอดชิ้นเนื้อทีละชิ้นในน้ำมันที่ร้อนถึง 50% ของอุณหภูมิสูงสุด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วดูน่าอร่อยจัง!