ヘチマ、春雨、豚肉の薄切りスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   春雨は事前に水に浸しておいてください。

   

3. 03

   手順 3

   薄切り豚ヒレ肉

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクの半分を薄切りにし、残りの半分をみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   豚ヒレ肉を醤油、料理酒、みじん切りにしたニンニク、片栗粉でしばらくマリネし、置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   ヘチマの皮をむいて洗い、スライスする。

   

7. 07

   手順 7

   ファンカット

   

8. 08

   手順 8

   ネギを刻む

   

9. 09

   手順 9

   フライパンに油を熱し、油が温まったら生姜とニンニクのスライスを加える。

   

10. 10

    手順 10

    ヘチマを加えて数秒間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    適量の水を加え、強火で沸騰させる。

    

12. 12

    手順 12

    ファンになる

    

13. 13

    手順 13

    水が沸騰したら、薄切りにした肉、塩、そして味を調えるためにうま味調味料を加える。

    

14. 14

    手順 14

    強火で沸騰させる。肉に火が通ったら鍋から取り出し、刻んだネギを散らす。