Zuppa di luffa, vermicelli e maiale a fette

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Metti a bagno i vermicelli in anticipo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   filetto di maiale affettato

   

4. 04

   Passaggio 4

   Affetta metà dell'aglio e trita finemente l'altra metà.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Marinate il filetto di maiale con salsa di soia, vino da cucina, aglio tritato e amido di mais per un po', poi mettetelo da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Sbucciate e lavate la luffa, poi tagliatela a fette.

   

7. 07

   Passaggio 7

   I fan tagliano

   

8. 08

   Passaggio 8

   Tritare i cipollotti

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete le fettine di zenzero e aglio quando l'olio è caldo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete la spugna vegetale e fate soffriggere per qualche secondo.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e portare a ebollizione a fuoco vivo.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Unisciti ai fan

    

13. 13

    Passaggio 13

    Una volta che l'acqua bolle, aggiungete la carne a fette, il sale e il glutammato monosodico a piacere.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Portare a ebollizione a fuoco vivo. Una volta cotta la carne, toglierla dalla pentola e cospargerla con cipollotti tritati.