【旧暦1月15日の元宵節を祝う】金絹塔

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもの皮をむいて洗う

   

2. 02

   手順 2

   細切りにして、水が透明になるまで洗い流す。

   

3. 03

   手順 3

   調味料を準備する

   

4. 04

   手順 4

   千切りにしたジャガイモを取り出し、水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   色が変わるまで沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

6. 06

   手順 6

   取り出して水気を切る。

   

7. 07

   手順 7

   油を70％まで熱した中華鍋に入れ、強火で揚げる。

   

8. 08

   手順 8

   箸を使って優しく離して、くっつかないようにしましょう。

   

9. 09

   手順 9

   ジュージューという音がするまで揚げ、火を止めて魚を取り出す。

   

10. 10

    手順 10

    箸でそっと一口分をすくい、皿にのせ、軽く調味料を振りかける。材料がなくなるまでこれを繰り返す。

    

11. 11

    手順 11

    美味しそうな料理ができました！