[ฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ] เจดีย์ผ้าไหมสีทอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วล้างจนกว่าน้ำจะใส

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมเครื่องปรุงรส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำมันฝรั่งที่ขูดแล้วออกและสะเด็ดน้ำ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ลวกในน้ำเดือดจนกว่าสีจะเปลี่ยน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำออกและสะเด็ดน้ำ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนประมาณ 70% แล้วทอดด้วยไฟแรง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใช้ตะเกียบค่อยๆ แยกออกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทอดจนได้ยินเสียงฉ่า จากนั้นปิดไฟและตักปลาขึ้น

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใช้ตะเกียบค่อยๆ ตักส่วนผสมขึ้นมาวางบนจาน แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงเล็กน้อย ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมนูน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!