[Celebrazione della Festa delle Lanterne il 15° giorno del primo mese lunare] Pagoda di Seta Dorata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pelare e lavare le patate

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare a striscioline sottili e sciacquare finché l'acqua non risulta limpida.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Preparare i condimenti

   

4. 04

   Passaggio 4

   Togliete le patate grattugiate e scolatele.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sbollentare in acqua bollente fino a quando il colore non cambia.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rimuovere e scolare.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mettere in un wok con olio riscaldato al 70% e friggere a fuoco vivo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Usate le bacchette per separarli delicatamente ed evitare che si attacchino tra loro.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rosolate fino a sentire un sibilo, poi spegnete il fuoco e togliete il pesce.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Prelevate delicatamente una porzione con le bacchette e adagiatela su un piatto, poi cospargetela con un po' di condimento. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Un piatto invitante è pronto!