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中国 • 肉料理
茹でた薄切り豚肉
写真付きの豚肉のゆでスライスレシピ、全23ステップ。赤身の豚肉をスライスして脇に置いておく。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
赤身の豚肉を薄切りにして脇に置いておく。
- 02
手順 2
醤油をスプーン一杯加える
- 03
手順 3
料理用ワインをスプーン一杯
- 04
手順 4
コーンスターチ小さじ1杯と生姜のスライス
- 05
手順 5
よく混ぜて、約15分間マリネする。
- 06
手順 6
もやしを塩水に数分間浸す
- 07
手順 7
菜種を塩水に数分間浸す
- 08
手順 8
鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを加えて3分間湯通しする。
- 09
手順 9
皿の底に並べる
- 10
手順 10
野菜を1分間湯通ししてから取り出してください。
- 11
手順 11
お皿に並べる
- 12
手順 12
キクラゲを3分間炒める
- 13
手順 13
お皿に並べる
- 14
手順 14
中華鍋に油を熱し、四川山椒と四川山椒粉を香りが立つまで炒めます。私は四川山椒のみを使用しました。
- 15
手順 15
スプーン一杯のピクシアンチリビーンペーストを加えます
- 16
手順 16
油が赤くなるまで炒める
- 17
手順 17
水または骨だしスープを一杯加える。
- 18
手順 18
醤油をスプーン一杯加える
- 19
手順 19
少量の砂糖と塩
- 20
手順 20
スライスした肉を沸騰したお湯に入れる
- 21
手順 21
火が通ったら取り出してください。
- 22
手順 22
それらを皿の上に並べ、その上からスープを注ぎます。
- 23
手順 23
この料理はご飯と一緒に食べるととても美味しいです！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv