卵黄を添えて焼いたムール貝

作り方

1. 01

   手順 1

   卵黄を使ったムール貝のオーブン焼きに必要な材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   ムール貝を沸騰したお湯で1分間茹で、殻が開いたらきれいにすすぎ、不純物を取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   緑と赤のピーマンとニンニクを細かく刻み、ムール貝の水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   塩漬け卵黄をスプーンで潰す。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に玉皇油U風味のピーナッツオイルを少量加え、鍋を熱し、卵黄ペーストを加えて砂状になるまで炒め、取り置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   グリルに火をつけたら、ムール貝をグリル網に並べ、それぞれのムール貝に油を塗り、ニンニクを散らします。

   

7. 07

   手順 7

   次に、塩漬け卵黄を炒めて加える。

   

8. 08

   手順 8

   みじん切りにした緑と赤のピーマンを散らし、5～6分ほど焼きます。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、ムール貝一つ一つにバーベキューソース、蜂蜜、玉黄油U風味のピーナッツオイル、塩コショウを振りかける。

   

10. 10

    手順 10

    盛り付けてお召し上がりください！