客家風ライスワインチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉の半分を小さじ1杯の塩で軽くマリネします。そう、たった小さじ1杯です。

   

2. 02

   手順 2

   生姜のスライスを油で炒める。

   

3. 03

   手順 3

   鶏を放す

   

4. 04

   手順 4

   香港中文大学キャンパスの人気ぶりは、写真からも見て取れる。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に蓋をして、水を加えずに2分間置いて、鶏脂を抽出します。

   

6. 06

   手順 6

   蓋を開けると、鶏肉の素晴らしい香りが漂ってくる。

   

7. 07

   手順 7

   処女ワイン

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   蓋をして2分間煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    ワインの風味が鶏肉全体に染み込んでいる。

    

11. 11

    手順 11

    写真のような状態になるまで、さっと炒める。

    

12. 12

    手順 12

    お皿に盛り付けました。本当に我慢できませんでした。

    

13. 13

    手順 13

    甘くて美味しく、骨にまで米酒の甘い香りが染み込んでいる。